Πρόκειται για μια fitness λιχουδιά που τρώγεται ως πρωινό αλλά και ως κυρίως γεύμα για όσους προσέχουν τη γραμμή τους (ειδικά το καλοκαίρι). Γίνεται μάλιστα μέσα σε μόλις 5 λεπτά. Το πόριτζ (porridge) ή αλλιώς χυλός με βρώμη και γάλα ή νερό, συχνά εμπλουτισμένος με φρούτα -φρέσκα ή αποξηραμένα-, ξηρούς καρπούς και κανέλα για άρωμα, είναι αγαπημένη επιλογή για πρωινό κυρίως των Βρετανών. Ωστόσο, κάνει τόσο καλό στην υγεία, που πρέπει να σκεφτείτε σοβαρά να το βάλετε στην καθημερινότητα σας.

Τα οφέλη

Ρίχνει τη χοληστερόλη.

Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.

Επιταχύνει το μεταβολισμό.

Ένα μπολ πόριτζ σου προσφέρει περισσότερες φυτικές ίνες από μια φέτα ψωμί ολικής άλεσης.

Είναι πλούσιο σε μεταλλικά στοιχεία, όπως χαλκό, σίδηρο και μαγγάνιο.

Παρατείνει τη διάρκεια ζωής. Μάλιστα, η οικογένεια Donelly από την βόρεια Ιρλανδία, που μπήκε πρόσφατα στο βιβλίο των ρεκόρ Guinness ως η γηραιότερη οικογένεια στον κόσμο, αποκάλυψαν ότι το μυστικό της μακροζωίας τους είναι το πόριτζ, που φροντίζουν να απολαμβάνουν ανελλιπώς 2 φορές τη μέρα, μία το πρωί και μία το βράδυ πριν κοιμηθούν.

Πως θα το φτιάξετε

Για τη βασική συνταγή θα χρειαστείτε μόνο:

160γρ. νιφάδες βρώμη

600ml γάλα ή νερό (οι vegetarians και vegans μπορούν να χρησιμοποιήσουν φυτικό γάλα)

λίγο αλάτι ή ζάχαρη (προαιρετικά και αναλόγως με το αν θέλετε αλμυρό ή γλυκό αποτέλεσμα ) 

Διαδικασία 

Ρίχνετε τη βρώμη με το νερό ή το γάλα σε ένα κατσαρολάκι, προσθέτετε αλάτι ή ζάχαρη αν θέλετε και τα βάζετε στη φωτιά να σιγοβράσουν για 5-6 λεπτά, ανακατεύοντας τακτικά με ξύλινη κουτάλα, μέχρι να έχετε ένα κρεμώδες αποτέλεσμα.

Αν θέλετε το πόριτζ σας πιο αραιό, απλά προσθέτετε περισσότερο γάλα ή νερό, μέχρι να πετύχετε την επιθυμητή πυκνότητα.

Τι άλλο μπορείτε να προσθέσετε στο πόριτζ σας; Κανέλα, μοσχοκάρυδο, καρύδια, αμύγδαλα, διάφορα berries, μπανάνα, μήλο, σταφίδες και γενικά ό,τι άλλο σας αρέσει.