Η Σαρακοστή αποτελεί την τέλεια αφορμή για να αποτοξινώσουμε τον οργανισμό μας από το κρέας και όλες εκείνες τις λιπαρές τροφές που τρώμε όλο το χρόνο. Επιπλέον είναι μια καλή ευκαιρία για να χάσουμε τα περιττά κιλά του χειμώνα και να ανανεωθούμε. Σίγουρα είναι πολύ πιο έυκολο να χάσετε βάρος καθως αυξάνεται η κατανάλωση θαλασσινών, λαχανικών, οσπρίων, ξηρών καρπών, φρούτων και ζυμαρικών, που εφοδιάζουν τον οργανισμό με θρεπτικά συστατικά (φυτικές ίνες, ω-λιπαρά, αντιοξειδωτικά), τα οποία ενισχύουν την μείωση του σωματικού λίπους. 

Επιπλέον η αυξημένη πρόσληψη φυτικών ινών κατά τη διάρκεια της νηστείας βελτιώνει τη λειτουργία του εντέρου και τη δυσκοιλιότητα, που αποτελούν βασικούς παράγοντες για την καλή λειτουργία του μεταβολισμού. 

Τι πρέπει να καταναλώνετε:

Τρόφιμα ολικής αλέσεως (δημητριακά, ζυμαρικά, καστανό ρύζι, ψωμί πολύσπορο), που προκαλούν κορεσμό, λόγω της αυξημένης περιεκτικότητάς τους σε φυτικές ίνες. 

Φρούτα 

Τρόφιμα όπως τα όσπρια, το σουσάμι, το ταχίνι, τα μανιτάρια, τα θαλασσινά και τους ξηρούς καρπούς. 

Λαχανικά στον ατμό με λίγο ελαιόλαδο και λεμόνι. 

Καφέ (ελληνικός ή στιγμιαίος) και πράσινο τσάι που ενισχύουν το μεταβολισμό.

Τα οφέλη της νηστείας:

Η νηστεία της Σαρακοστης εκτός από τα οργανικά οφέλη, δρα σαν μια κούρα ομορφιάς από μέσα προς τα έξω. Έτσι, την ίδια στιγμή που οι τοξίνες αποβάλλονται από τον οργανισμό σου, το δέρμα σας ανακτά την χαμένη του λάμψη, καθαρίζει, γίνεται πιο απαλό κι ομοιόμορφο, ενώ ένα αίσθημα ευεξίας κι ενέργειας σας πλυμμηρίζει. 

Μειώνονται τα επίπεδα της κακής χοληστερόλης κι αυξάνονται της καλά, ειδικά αν συνδυάζεται με άσκηση. 

 Η αυξημένη πρόσληψη φυτικών ινών αφενός ενισχύει την καλή λειτουργία του εντέρου, κι αφετέρου βοηθούν στη ρύθμιση της γλυκόζης στο αίμα, βελτιώνοντας τις καύσεις του οργανισμού.

Η αντιοξειδωτική δράση λαχανικών, φρούτων, ακατέργαστων δημητριακών και ελαιολάδου θωρακίζει τον οργανισμό με καροτίνες, βιοφλαβονοειδή και βιταμίνες, δυναμώνοντας το ανοσοποιητικό σύστημα. 

Έξυπνα σνακ:  

Σταφιδόψωμο

Μικρά μουστοκούλουρα

Σοκολάτα υγείας

Αμύγδαλα/ κάσιους/ φυστίικια

1 μπάρα δημητριακών με φρούτα

Ρυζογκοφρέτες με μέλι ή μαρμελάδα

Γιαούρτι σόγιας

Σοκολατούχο γάλα σόγιας

Στικ καρότων κι αγγουριών

Ταχίνι σε ρόφημα καφέ

Τα καλύτερα βραδινά γεύματα 

Θαλασσινά με ζυμαρικά-δηλαδή χταποδοπίλαφο, μυδοπίλαφο κτλ.

Λαχανοντολμάδες χωρίς αυγολέμονο και κρέας, μόνο μελαχανικά και ρύζι, ή ντολμαδάκια αμπελόφυλλο, σαλάτα, 1 παξιμάδι μεσαίο κρίθινο

Λαδερά (πράσινα φασολάκια, αρακάς, σπανακόρυζο, λαχανόρυζο, πρασόρυζο, μπάμιες ή ακόμη και γεμιστά)

1 μερίδα όσπρια, 1 κρίθινο παξιμάδι, 1 μεγάλη σαλάτα

Βραστά χόρτα, κολοκύθια, καρότο και πατάτα, με 1 κονσέρβα μεγάλη τόνο σε νερό, 1 φρούτο 

Γαρίδες βραστές, χταπόδι ή τόνος κονσέρβα με ρύζι και λεμόνι, 1 φρούτο

Σάντουιτς με ψωμί ολικής άλεσης, μουστάρδα, ντομάτα, τόνο (ή κάποιο άλλο θαλασσινό της αρεσκείας σου), 1 μεγάλη σαλάτα

1 μερίδα νερόβραστα μακαρόνια, κρύα σαλάτα με θαλασσινά και λαχανικά

Βραστά λαχανικά με λίγο λεμόνι, 2 φρούτα