Το πεκάν είναι ένας καρπός που μοιάζει στο σχήμα με το καρύδι και έχει βουτυρένια υφή και σχεικά γλυκιά γεύση. Συνδέεται με θετικές επιδράσεις για την καρδιά και τον μεταβολισμό. Επιπλέον τα πεκάν είναι πλούσια σε μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λιπαρά, επομένως η αντικατάσταση ενός μέρους των κορεσμένων λιπαρών της διατροφής με αυτά τα πιο υγιεινά λιπαρά μπορούν να προστατεύσουν την καρδιά.

Τα πολλαπλά οφέλη απο την κατανάλωση του πεκάν

Έχει τα υψηλότερα επίπεδα γάμμα τοκοφερόλης, μιας μορφής βιταμίνης Ε με ισχυρή αντιοξειδωτική δράση.

Μειώνεται ο κίνδυνος καρδιοπάθειας απο την καθημερινή κατανάλωση.

Τα πεκάν παρέχουν ψευδάργυρο, βιταμίνη B1 (θειαμίνη), μαγγάνιο και χαλκό.

Είναι πλούσια σε φυτοχημικές ουσίες όπως τα αντιοξειδωτικά πολυφαινόλες, ελλαγικό οξύ, βιταμίνη Ε, βήτα-καροτένιο, λουτεΐνη και ζεαξανθίνη. Αυτές οι ενώσεις παίζουν σημαντικό ρόλο στην απομάκρυνση των ελεύθερων ριζών, προστατεύοντας έτσι το σώμα σας από ασθένειες, καρκίνο και μολύνσεις.

Μια μερίδα πεκάν 30 γραμμαρίων έχει μόλις ένα γραμμάριο ζάχαρης, όμως ο συγκεκριμένος ξηρός καρπός έχει από τη φύση του γλυκιά γεύση.

Είναι πλούσια σε πρωτεΐνη.

Αποτελούν μια εξαιρετική πηγή L-αργινίνης, ενός αμινοξέος το οποίο, όταν εφαρμόζεται τοπικά βοηθά στην αντιμετώπιση της φαλάκρας ενώ ενθαρρύνει την βελτίωση της υγιείας των μαλλιών.

Βοηθούν στην αποβολή των τοξινών και των αποβλήτων από το σώμα, βελτιώνοντας έτσι την εμφάνιση του δέρματός.

Είναι μια καλή πηγή σιδήρου και μπορούν να συμπεριληφθούν στη διατροφή σας για να βελτιώσουν τα επίπεδα σιδήρου.