Είμαστε σε διάθεση άκρως καλοκαιρινή, η θερμοκρασία ανεβαίνει και τα ρούχα λιγοστεύουν. Οι περισσότεροι κάνουν διατροφή προκειμένου να αποκαλύψουν μια πιο λεπτή σιλουέτα. Η πρωτείνη μας βοηθάει να χάσουμε κιλά και να αποκτήσουμε σφιχτό κορμί. Η συγκεκριμένη συνταγή είναι ένα τέλειο πρωτεινούχο γεύμα. Επίσης υπάρχουν δεκάδες συνδυασμοί που μπορείτε να κάνετε με τα ασπράδια αυγών.

Υλικά

1/2 αβοκάντο ώριμο

1 λάιμ

4 γρ. κόλιανδρο

1 κ. σούπας ελαιόλαδο

1/2 κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες

1 καρότο κομμένο σε sticks

λίγο λάχανο τριμμένο

1 μικρή καυτερή κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη

5 ασπράδια αυγών

5-6 σπαράγγια

Εκτέλεση

Καθαρίστε το αβοκάντο και τοποθέτηστέ το σε ένα μίξερ.

Προσθέστε μέσα το χυμό από λάιμ, το κόλιανδροι και 1/2κ. σούπας ελαιόλαδο.

Χτυπήστε τα υλικά μέχρι να μαλακώσουν.

Σε ένα μπολ πρόσθεστετο μείγμα που μόλις φτιαξατε μαζί με το κρεμμύδι, το καρότο, το λάχανο, τα σπαράγγια και την πιπεριά και ανακατέψτε τα.

Σε ένα άλλο μπολ χτυπήστε τα αυγά με λίγο αλατοπίπερο.

Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι προσθέστε λιγο λάδι και τοποθέτησέ το στο μάτι της κουζίνας, σε μέτρια θερμοκρασία.

Ρίξτε μέσα τα χτυπημένα αυγά και μαγειρέψτε την ομελέτα.

Όταν είναι έτοιμη η ομελέτα, τοποθετήστε την σε ένα ξύλο κοπής και προσθέστε το μείγμα με το αβοκάντο.