Kαι ξαφνικά όλοι μιλάνε για αυτό το παράξενο λαχανικό με το ωραίο πράσινο χρώμα το οποίο εμείς το έχουμε συνηθίσει μόνο στο γουακαμόλε μαζί με νάτσος και μπίρες.

Έτσι είναι απλώς νόστιμο, όμως αλλιώς- δηλαδή στην φυσική του μορφή μέσα σε σαλάτες, σάντουιτς, πολυχυμούς είναι ένα δώρο υγείας που μπορείς να κάνεις στον οργανισμό σου.

Το εξωτικό αυτό φρούτο -λαχανικό θεωρείται από τα πιο θρεπτικά του φυτικού βασιλείου.

Τα αντιοξειδωτικά, τα αμινοξέα και τα αιθέρια έλαια που περιέχει, επαναφέρουν την υγεία σε ταλαιπωρημένα μαλλιά, ηρεμούν την επιδερμίδα από εγκαύματα και διαθέτουν και αντιρυτιδική δράση.

Το αβοκάντο ανήκει στις υπερτροφές και προσφέρει έχει πολλές πρωτεΐνες.

Μπορεί να θεωρείται αρκετά λιπαρό, η διατροφική του ωστόσο αξία είναι τόσο μεγάλη που καλό θα ήταν να περιλαμβάνεται- με μέτρο πάντα- στο διατροφικό πρόγραμμα όλων μας.

Εχει περισσότερο κάλιο από τη μπανάνα και επειδή είναι πολύ λιπαρό θεωρείται και «φυτικό βούτυρο»

Ένα μέτριο αβοκάντο έχει περίπου 4 γραμμάρια πολύτιμης πρωτεΐνης.

Η γεύση του είναι ουδέτερη και μπορεί να καταναλωθεί σε συνδυασμό τόσο με αλμυρές όσο και με γλυκές γεύσεις.

Η πλούσια, κρεμώδης υφή του, μάλιστα, κατανικά τις βουλιμικές κρίσεις και μας κρατά αρκετή ώρα χορτάτους.

Το κομμένο αβοκάντο μαυρίζει αμέσως, γι αυτό στύψτε από πάνω λίγο λεμόνι και τυλίξτε το με μεμβράνη, τοποθετώντας το σε ένα αεροστεγές δοχείο. Το αβοκάντο σας θα κρατήσει περίπου 1 ημέρα.

Ο καλύτερος τρόπος να καταλάβετε αν ένα αβοκάντο είναι ώριμο, είναι να το κρατήσετε στην παλάμη σας και να το πιέσετε απαλά, κοντά στο κοτσανάκι του. Αν μπορείτε να το πιέσετε, τότε είναι ώριμο. Αν όχι, τότε μάλλον χρειάζεται μερικές ημέρες ακόμα. Καλύτερα, όμως, να αγοράζετε τα αβοκάντο σας όταν ακόμα είναι σκληρά, έτσι ώστε να τους δώσετε χρόνο να ωριμάσουν στο σπίτι.