Υλικά

4 φιλέτα σολομού

Λίγο λάδι

αλάτι

πιπέρι

χυμός λεμονιού

Για την σάλτσα

4 κ.σ. γιαούρτι στραγγιστό

4 κ.σ. κρέμα γάλακτος

1 λεμόνι (το ξύσμα του)

½ λεμόνι (ο χυμός του)

½ κ.γ. άνηθος ψιλοκομμένος

αλάτι

Εκτέλεση

Κάνουμε τη σως: ανακατεύουμε όλα τα υλικά να πάρουν μια κρεμώδη υφή. Την αφήνουμε στο ψυγείο μέχρι την ώρα σερβιρίσματος.

Αλατοπιπερώνουμε τα φιλέτα και στη συνέχεια τα ψήνουμε περίπου μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές ( 5-6 λεπτά από κάθε πλευρά).

Σβήνουμεμε χυμό από 1 λεμόνι.

Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο άνηθο και σερβίρουμε με τη σως.