Υλικά:

200 γραμμάρια στήθος κοτόπουλου, κομμένο σε πολύ λεπτές

1 /2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

1 / 2 κουταλάκι πιπέρι σκόνη

4 κουταλιές ελαιόλαδο

2 σκελίδες σκόρδο

50 γραμμάρια κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

100 ml ζωμος κοτας

100 ml σάλτσα ντομάτας

1 κουταλιά σάλτσα Σόγιας

1 πράσινη πιπεριά ψιλοκομμενη

1 κουταλάκι αποξηραμένο βασιλικό

λίγο χυμό λάιμ

Εκτελεση

Μουσκέψτε τα κομμάτια κοτόπουλο με αλάτι και πιπέρι για 10 λεπτά.

Τσιγαριστε το με 2 κουταλιές ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσει.

Ζεστάνετε το υπόλοιπο λάδι, σκόρδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι μέ τα αρωματικά.

Προσθετουμε το ζωμό / κοτας, σάλτσα ντομάτα, σάλτσα σόγιας , πιπεριές και το βασιλικό.

Μαγειρευουμε σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά μέχρι να πηξει η σάλτσα.

Προσθέτουμε αλάτι και ζάχαρη, αν χρειάζεται.

Προσθέτουμε το σοταρισμενο κοτόπουλο, ανακατεύοντας, 1 λεπτό.

Πριν το βγαλουμε το περιχύνουμε με χυμό λάιμ.