Σπιτική τορτίγια με κοτόπουλο

Μπορείτε να φτιάξετε αυτή την συνταγή με το κοτόπουλο που περίσσεψε

Νόστιμο και σπιτικό σνακ οτι πρέπει για βραδινό. 

Υλικά

2 τορτίγιες

1 στήθος κοτόπουλου

2 φύλλα μαρουλιού

1 καρότο

Για το dressing:

1 κoυτ. σούπας μαγιονέζα

1/8 κουτ. γλυκού μουστάρδα Dijon

1/4 κουτ. γλυκού χυμό λεμονιού

1/8 κουτ. γλυκού σκελίδα σκόρδο

1/2 κoυτ. σούπας παρμεζάνα

 

Εκτέλεση

Ψήνετε το κοτόπουλο και το κόβετε σε μπουκίτσες. Ψιλοκόβετε έπειτα το μαρούλι και τρίβετε το καρότο.

Για το dressing: Βάζετε όλα τα υλικά σε ένα σέικερ (ή στο μούλτι) και τα χτυπάτε.

Σε ένα μπολ ανακατεύετε τα υλικά με το dressing.

Μοιράζετε τη γέμιση στις 2 τορτίγιες και τις τυλίγετε.