Υλικά

230 gr σπαγγέτι ολικής άλεσης

½ φλ. παρμεζάνα τριμμένη

½ φλ. λιαστές ντομάτες ψιλοκομμένες

½ φλ. μαϊντανός ψιλοκομμένος

1 κ. σούπας ελαιόλαδο

2 κ. σούπας χυμός λεμονιού

2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες

½ κ. γλυκού μπούκοβο

1 συσκευασία τόνου

αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση 

Σε μια κατσαρόλα με άφθονο αλατισμένο νερό βράστε το σπαγγέτι σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.

Σουρώστε καλά τα ζυμαρικά, επαναφέρετε τα στην κατσαρόλα και αφήστε τα στην άρκη.

Σε ένα τηγάνι ζεστάνετε το λάδι σε μέτρια φωτιά και σοτάρετε το σκόρδο με το μπούκοβο για δύο λεπτά.

Προσθέστε τον τόνο, τις λιαστές ντομάτες, τον χυμό λεμονιού και αλατοπίπερι και συνεχίστε να σοτάρετε για άλλα τρία λεπτά.

Προσθέστε το σπαγγέτι στο τηγάνι μαζί με τον μισό μαϊντανό και την μισή παρμεζάνα και ανακατέψτε προσεκτικά τα υλικά.

Μοιράστε το φαγητό σε πιάτα και πασπαλίστε με τον υπόλοιπο μαϊντανό, την παρμεζάνα και φρεσκοτριμμένο πιπέρι