Πόσες φορές έχετε προσπαθήσει να φτιάξετε ένα αυγό μελάτο αλλά τελικά δεν τα καταφέρατε; Δεν είναι δύσκολο ωστόσο θέλει την τέχνη του και αυτό. Για να φτιάξετε ένα αυγό μελάτο, με ρευστό ακόμα κρόκο, το οποίο θα απολαύσετε ιδανικά με μια φέτα ψωμί με βούτυρο, αναβιώνοντας μια από τις πιο νόστιμες αναμνήσεις των παιδικών σας χρόνων χρειάζεται τον σωστό χρόνο.

Για αρχή πάρτε ένα χρονόμετρο κουζίνας.

Βάλτε σκέτο νερό να πάρει μία βράση και αμέσως μετά χαμηλώστε αρκετά τη φωτιά, σε μέτρια προς χαμηλή.

Προσθέστε στο νερό τα αυγά και, αν βράζετε ένα με δύο αυγά, τα αφήνετε να σιγοβράσουν για πέντε με επτά λεπτά (ανάλογα με το πόσο ρευστό θέλετε τον κρόκο).

Αν βράζετε τρία με τέσσερα αυγά, αυξάνετε το χρόνο βρασμού κατά μερικά δευτερόλεπτα.

Μόλις βγάλετε τα αυγά από το κατσαρολάκι ή το μπρίκι, τα βάζετε αμέσως κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό και μετά αφαιρείτε το κέλυφος.