Τα Χριστούγεννα ολοένα και πλησιάζουν, ενώ τα πρώτα μελαμακάρονα έχουν ήδη κάνουν την εμφάνισή τους

Το Citywoman σας μαθαίνει -από τώρα- πώς να φτιάχνετε τα δικά σας.

Κάντε ένα μικρό γευστικό δωράκι στους δικούς σας. Εντυπωσιάστε τους συναδέλφους στο γραφείο με αυτή την καταπληκτική συνταγή.

Τι χρειαζόμαστε

Για τη ζύμη

2 Ποτήρια νερού λάδι
1 Ποτήρι νερού χυμό πορτοκάλι
1 Ποτήρι νερού ζάχαρη
2 Κουταλάκια μπέικεν πάουντερ
1 Φλιτζάνι καφέ κονιάκ
1 Κουταλακι κανελλογαρύφαλλο σε σκόνη
1 Κουταλάκι μαγειρική σόδα 1 κιλό περίπου αλεύρι

Για τη γέμιση

Καρύδι τριμμένο
Λίγη ζάχαρη
Ξύσμα πορτοκαλιού,
Λίγο κανελλογαρύφαλλο
Χυμό πορτοκάλι

Για το μέλωμα

2 Φλιτζάνια τσαγιού μέλι
2 Φλιτζάνια τσαγιού ζάχαρη
2 Φλιτζάνια νερό

Εκτέλεση

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά της ζύμης μέχρι να γίνει μαλακή και να πλάθεται εύκολα. Ανακατεύουμε τα στεγνά υλικά της γέμισης και ραντίζουμε με λίγο χυμό πορτοκαλιού μέχρι να αναμειχθούν τα υλικά και να δέσουν.

Παίρνουμε ζύμη και την πλάθουμε μπαλάκια σε μέγεθος καρυδιού, βάζουμε στο κέντρο μισό κουταλάκι γέμιση και πλάθουμε ξανά δίνοντας το χαρακτηριστικό σχήμα. Ψήνουμε στους 200 βαθμούς Κελσίου.

Την επόμενη μέρα ετοιμάζουμε το σιρόπι, μόλις πάρει βράση το ξαφρίζουμε και ρίχνουμε τα μελομακάρονα λίγα-λίγα μέσα σε αυτό, τα αφήνουμε 3-4 λεπτά και τα βγάζουμε με τρυπητή κουτάλα.

Τα τοποθετούμε προσεκτικά σε πιατέλα και τα πασπαλίζουμε με τριμμένο καρύδι.

Έτοιμα και σούπερ γευστικά!