Τι είναι: Τα κροστίνι είναι ιταλικό ορεκτικό με βάση φρυγανισμένο ή ψημένο ψωμί στη σχάρα ή στο φούρνο.

Κροστίνι με τυρί κρέμα

Υλικά

1 ζιαπάτα ή 1 μπαγκέτα κομμένη σε φέτες περίπου 1-2 εκατοστά

λίγο ελαιόλαδο

150γρ. τυρί κρέμα με μυρωδικά

μερικά φύλλα δυόσμου

½ πιπεριά κίτρινη ή πράσινη

Εκτέλεση

Ψήνουμε στο γκριλ ή στα κάρβουνα τις φέτες ψωμιού και αλείφουμε με ελαιόλαδο μόλις τις βγάλουμε από το φούρνο.

Αλείφουμε με το τυρί κρέμα, βάζουμε πάνω από κάθε φέτα ένα μικρό κομμάτι πιπεριά και ένα φυλλαράκι δυόσμο.

Για πιο πικάντικη γεύση καρυκεύουμε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Ξέρατε ότι: Το μεσημεριανό των Ιταλών αποτελείται από τέσσερα πιάτα : το ορεκτικό από κροστίνι με σαλάμι, τυρί και λαχανικά, το πρώτο πιάτο συνήθως από ζυμαρικά ή μανέστρα, το δεύτερο πιάτο από κρέας ή ψάρι, τυρί και προσούτο με συνοδεία λαχανικών και, φυσικά, γλυκό ή φρούτο