Υλικά 

1/2 κιλό μοσχάρι

Κολοκύθα μέτραμε όσο θα βάζαμε 3 πατάτες μέτριες

2 κσ σέλινο

2 καρότα μεγάλα

1 κρεμμύδι μέτριο ολόκληρο

1/2 κγ κύμινο

1/2 κγ μαύρο πιπέρι

1 κγ χορταρικων maggi

1/2 κγ αλάτι

3 κσ ελαιόλαδο

Εκτέλεση 

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το κρέας με το νεράκι 1, 5 λίτρο νεράκι, μόλις αρχίζει να βράζει τότε ξαφριζουμε, βγάζει έναν αφρό απ το κρέας, οπότε με την κουταλα μας το αφαιρούμε έχοντας ένα μπολακι δίπλα μας.

Στη συνέχεια χαμηλώνουμε την φωτιά στο 3 

Προσθέτουμε τα υλικά μας, μπαχαρικά, αλάτι, καρότα, κολοκυθα, σελινο, ελαιολαδο, το κρεμμύδι ολόκληρο και θα το αφαιρέσουμε στο τέλος.

Αφήνουμε να βράζει για 1,5 ώρα ανάλογα το κρέας, μπορεί να θέλει και 2 ώρες. 

Σερβίρουμε με μπόλικο φρέσκο λεμόνι