Με αυτή την θερμοκρασία δεν επιθυμείς συνέχεια ένα παγωμένο γλυκάκι αλλά σκέφτεσαι τις θερμίδες;

No problem, κάναμε το αγαπημένο σου τιραμισού και frozen και light! Φυσικά διατηρώντας την ίδια απίστευτη γεύση και τα συστατικά.

Τι χρειαζόμαστε

4 κρόκους αυγών

150γρ. ζάχαρη άχνη

250ml. γάλα με 1,50% λιπαρά

1 βανίλια χωρίς σπόρους

3κ. σούπας κόκκινο κρασί

1κ. γλυκού κακάο

2κ. σούπας στιγμιαίο καφέ

300ml. κρέμα γάλακτος ligh σε μορφή σαντιγύ

2κ. σούπας λικέρ καφέ

6 μπισκότα σαβαγιάρ

Εκτέλεση

Σε ένα μπολ χτυπάς τους κρόκους με τη ζάχαρη μέχρι να αποκτήσουν κρεμώδη υφή.

Σε μια κατσαρόλα βράσε το γάλα με τη βανίλια. Ρίξε σιγά σιγά το μείγμα με το γάλα μέσα στο μπολ με τους κρόκους και ανακάτευε συνεχώς με ένα σύρμα.

Ρίξε το μείγμα που μόλις έφτιαξες μέσα στην κατσαρόλα, τοποθέτησέ τη στο μάτι σε μέτρια φωτιά και άφησέ το να βράσει μέχρι να πήξει. Αφαίρεσέ τη από τη φωτιά και χώρισε το μείγμα σε δύο μπολ.

Στο ένα ρίξε το κρασί και στο άλλο μπολ ρίξε 1κ. σούπας καφέ και το κακάο. Ανακάτεψε και τα δύο μπολ και άφησέ τα να κρυώσουν.

Ρίξε τη μισή σαντιγί μέσα στο μείγμα με το κρασί και την άλλη μισή στο μείγμα με τον καφέ και το κακάο. Ανακάτεψε απαλά και στις δύο περιπτώσεις.

Σε μια κανάτα ανακάτεψε το λικέρ του καφέ, τη 1κ. σούπας καφέ και 100ml.ζεστό νερό. Πασπάλισε τα σαβαγιάρ με το μείγμα που μόλις έφτιαξες.

Σε ένα μακρόστενο ταψάκι τοποθέτησε ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο.

Στρώσε το μείγμα με τον καφέ ομοιόμορφα, τοποθέτησε τα σαβαγιάρ και από πάνω το μείγμα με το κρασί. Σκέπασέ το με το αλουμινόχαρτο και άφησέ το στην κατάψυξη για 6 ώρες.

Ένα κανονικό κομμάτι (μην ΚΛΕΒΕΙΣ!) παγωμένου τιραμισού φτάνει τις 140 θερμίδες!