Η ιστορία του μοναδικού αυτού ποτού ξεκινάει από την εποχή των Ρωμαίων και για δεκάδες αιώνες αποτελούσε απόλαυση των πλουσίων, αφού τα μπαχαρικά ήταν είδος πολυτελείας. Σήμερα, είναι από τα πιο διάσημα ποτά του ευρωπαϊκού βορρά και εξαιρετικά δημοφιλές στη Γαλλία, τις γερμανόφωνες και σκανδιναβικές χώρες.

Το Glühwein είναι ζεστό κόκκινο κρασί με προσθήκη μπαχαρικών, ζάχαρης και φλούδας εσπεριδοειδών.

Οι παραλλαγές της συνταγής είναι πολλές, ωστόσο, το Citywoman σας δίνει την πιο κλασική.

Τι χρειαζόμαστε

1 μπουκάλι κόκκινο ξηρό κρασί
2 ξυλάκια κανέλα
5-6 καρφάκια γαρίφαλο
3-4 κ.σ. ζάχαρη
Φλούδες πορτοκάλι και/ή λεμόνι

Εκτέλεση

Ζεσταίνουμε το κρασί με τη ζάχαρη και ανακατεύοντας προσθέτουμε τα μπαχαρικά.

Στη συνέχεια, προσθέτουμε τη φλούδα του λεμονιού και/ή πορτοκαλιού και το αφήνουμε στη φωτιά μέχρι να ζεσταθεί καλά. Κορίτσια προσοχή δεν πρέπει να βράσει!

Σβήνουμε τη φωτιά κι αφήνουμε το κρασί μερικά λεπτά να «τραβήξει» τα αρώματα.

Το σερβίρουμε ζεστό.