Φέτος ξεχάστε τις δίπλες από το ζαχαροπλαστείο ή αυτές της μαμάς. Ήρθε ο καιρός να φτιάξετε τις δικές σας και να καταπλήξετε τους πάντες.

Μάθετε πόσο εύκολα μπορούν οι δικές σας δίπλες να γίνουν το σουξέ των γιορτών.

Τι χρειαζόμαστε

5 Αβγά
Λίγο αλεύρι
2 Κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη

Υλικά για το σιρόπι

Μέλι και ζάχαρη σε αναλογία βάρους ένα προς ένα
Λίγο νερό
Καρυδόψιχα για το τελικό πασπάλισμα
Λάδι για το τηγάνισμα

Εκτέλεση

Χτυπάμε τα αβγά και προσθέτουμε τη ζάχαρη άχνη ανακατεύοντας. Αρχίζουμε λίγο λίγο να προσθέτουμε το αλεύρι, ώστε να έχουμε μία ζύμη ούτε σκληρή, ούτε μαλακιά που να ανοίγεται εύκολα σε φύλλο.

Ανοίγουμε το φύλλο λίγο χοντρό και το χωρίζουμε σε τετράγωνα ή μακρόστενα κομμάτια. Βάζουμε το λάδι να κάψει σε βαθύ τηγάνι ή σε μια κατσαρόλα κι όταν είναι έτοιμο, ρίχνουμε τα κομμάτια του φύλλου ένα-ένα.

Με δύο πιρούνια τυλίγουμε το κάθε κομμάτι σε ρολό ή στη μέση, μέσα στο λάδι και τα αφήνουμε να τηγανιστούν, προσέχοντας να μην κοκκινίσουν.

Βράζουμε σε μία άλλη κατσαρόλα το μέλι, τη ζάχαρη και το νερό μέχρι να γίνουν ένα μέτριο σιρόπι.

Όταν οι δίπλες κρυώσουν, τις βουτάμε στο ζεστό σιρόπι και τις πασπαλίζουμε με την καρυδόψιχα.