Και όμως μπορείτε να καταναλώσετε τα αγαπημένα σας υγιεινά σάντουιτς χωρίς να αισθάνεστε ενοχές για τα φουσκώματα και τις θερμίδες απο το επιπλέον ψωμί. Τα wraps και τα "ανοιχτά" σάντουιτς είναι μόνο μερικές απο τις έξυπνες ιδέες που σας δίνουμε παρακάτω προκειμένου να διατηρήσετε όλη την γεύση χωρίς να γεμίσετε θερμίδες. 

Σάντουιτς χωρίς ψωμί, αλλά με λάχανο, σάλτσα χοϊσίν με μάνγκο και κοτόπουλο 

Υλικά

1 μαρούλι ή λάχανο – θα έχεις βγάλει τα χοντρά κοτσάνια και θα έχουν μείνει μόνο τα φύλλα

3 φλ. βρασμένο, κρύο μακρύκοκκο λευκό ρύζι

1 ψητό κοτόπουλο, ξεκοκαλισμένο, σε κομμάτια

2 μάνγκο κομμένα σε sticks

2 κόκκινες στρογγυλές πιπεριές, κομμένες σε sticks

1 κόκκινη καυτερή πιπεριά, χωρίς τους σπόρους και ψιλοκομμένη

2 λάιμ κομμένα στα τέσσερα

1 φλ. σάλτσα χοϊσίν (ασιατική σάλτσα, κλασικό συνοδευτικό της πάπιας Πεκίνου στην κινεζική κουζίνα) 

Εάν τα φύλλα του μαρουλιού ή του λάχανου είναι σκληρά, μαλάκωσέ τα για περίπου 30 δευτερόλεπτα με 1 λεπτό στον ατμό, άφησέ τα να κρυώσουν και να στραγγίξουν.

Άπλωσε τα φύλλα σε μια καθαρή επιφάνεια και γέμισέ τα με το ρύζι, το κοτόπουλο, το μάνγκο και τις πιπεριές. Περίχυσε με τη σάλτσα και καρύκεψε με λάιμ. 

Wrap με στήθος κοτόπουλο και μαγιονέζα 

2 αραβική πίτα 

50γρ. στήθος κοτόπουλο, ψημένο (περίπου 1/4 στήθους)

1-2 φέτες ντομάτα 

φύλλο μαρουλιου 

1 κουταλιά της σούπας καλαμπόκι

2 κουταλάκια του γλυκού μαγιονέζα light 

Σάντουιτς με ανθότυρο, λιαστή ντομάτα και ρόκα 

2 Ριζογκοφρέτες

30γρ. ανθότυρο

2-3 λιαστές ντομάτες

2-3 φύλλα ρόκας 

Ανοιχτό σάντουιτς με τόνο και πίκλες 

1 φέτα ψωμί ολικής αλέσεως

40γρ. τόνο σε νερό

1 κουταλιά της σούπας πίκλες

2 κουταλάκια του γλυκού μαγιονέζα light  

Βάλτε όλα τα υλικά πάνω στην φέτα ψωμιού και απολαύστε.